В 1998 году после увольнения из рядов Вооруженных Сил Мамонтов Вячеслав Иванович занялся общественной деятельностью по созданию отраслевого объединения пивоваренной отрасли. Был инициатором и организатором проведения Первой Всероссийской конференции производителей пиво-безалкогольной продукции.

В настоящее время является Исполнительным директором Ассоциации Производителей Пива.

За период работы в пивоваренной отрасли участвовал в деятельности практически всех профильных организаций и объединений, в том числе выполнял функции Руководителя Экспертной группы по вопросам законодательства в области производства и оборота пивоваренной продукции при Комитете по экономической политике, предпринимательству и собственности Совета Федерации Федерального собрания РФ, Председателя Экспертного Совета по вопросам государственного регулирования производства и оборота пивоваренной продукции при Комитете по экономической политике и предпринимательству Государственной Думы Российской Федерации.

В настоящее время Мамонтов В.И. является членом Экспертного Совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка и Руководителем Рабочей группы по пиву и слабоалкогольным напиткам Экспертного Совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка,

Мамонтов Вячеслав Иванович родился 2 марта 1960 г. в п. Борисовка Борисовского района Белгородской области, русский. Образование – окончил в 1982 году Львовское Высшее военно-политическое училище, в 1992 году - Гуманитарную академия Вооруженных Сил РФ.