Интервью РБК ТВ Юг с исполнительным директором Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеславом Мамонтовым.

Эксклюзивное интервью. Вячеслав Мамонтов:

Об объёме производства пива в ЮФО и СКФО: «Ростовская область занимает 14 место, Краснодарский край — 18 место (по России — прим. ред. РБК ТВ Юг). (…) Ростовская область в свою очередь занимает 1 место в перечне регионов с наибольшим приростом производства пивоваренной продукции в натуральном выражении. Также среди регионов, лидирующих по темпам роста производства пива в 2023 году, Карачаево-Черкесская Республика, Дагестан и Адыгея».

«Четверть всего потребления пива в России приходится на пятёрку регионов-лидеров. В неё входят Московская область, Москва, Свердловская область и Краснодарский край. В отношении Краснодарского края нужно отметить, что это, скорее всего, связано с тем, что это туристический регион».

«Юг России может занять особое место в развитии хмелеводства, так как именно здесь могут произрастать горькие сорта хмеля. В Чувашии производятся в основном ароматические, но для производства пива необходима целая палитра сортов. Как раз Краснодарский край может стать тем полигоном для развития хмелеводства в России. (…) Есть положительных опыт в этом плане. ГК «Грейнрус» заложила в Краснодарском крае хмельники, и в прошлом году был собран первый опытный урожай».

О ценах на пивоваренную продукцию: «Несмотря на комплекс издержек, пивовары прикладывают максимум усилий, чтобы сдерживать рост цен. (…) В прошлом году для нашей отрасли был характерен один из самых низких показателей повышения цен среди всех категорий алкогольных напитков, который, по сути, был даже ниже уровня инфляции».

РБК